Сиртфуд-диета: меню, плюсы и минусы

Сиртфуд-диета – одна из самых популярных систем питания среди зарубежных селебрити. Ее придерживались Адель, Гвинет Пэлтроу и даже принц Гарри.

Рассказываем, в чем заключается принцип сиртфуд-диеты и каких результатов можно достичь с ее помощью.

Что такое сиртфуд-диета

Сиртфуд-диета представляет собой 3-недельный план питания, который включает продукты с высоким содержанием белков-сиртуинов (комплекс из 7 белков. – ред.) и заключается в снижении калорийности привычного рациона на 20%.

Сиртфуд-диету разработали нутрициологи Эйдан Гоггинс и Глен Меттен. В своей книге "Sirtfood diet" они объясняют, что потребление определенных продуктов активизирует в организме выработку сиртуинов – белков, которые защищают клетки от воспаления или гибели. Такая система питания способствует омоложению и детоксикации организма, похудению, профилактике различных заболеваний. Также Гоггинс и Меттен называют сиртфуд-диету "стимулятором производительности" и рекомендуют ее профессиональным спортсменам.

Меню состоит из продуктов, способных запустить выработку сиртуинов:

• гречка;
• голубика;
• каперсы;
• руккола;
• петрушка;
• зеленые яблоки;
• клубника;
• виноград;
• горький шоколад;
• грецкий орех;
• красный лук;
• сельдерей;
• чеснок;
• финики;
• черника;
• куркума;
• оливковое масло;
• креветки;
• цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут и т.д.);
• цикорий;
• красное вино в умеренном количестве;
• кофе;
• зеленый чай.

Как правильно придерживаться сиртфуд-диеты

Просто потреблять перечисленные продукты – это еще не все. Сиртфуд-диета состоит из двух фаз.

Первая – быстрая фаза, с помощью которой можно похудеть на 3-5 кг за неделю. Первые 3 дня разрешено потреблять не более 1000 калорий в сутки, а рацион состоит из одного полноценного обеда с акцентом на сиртфуды. Остальное время – только коктейли из зеленых овощей. Следующие 4 дня калорийность увеличивается до 1500 в сутки. За день разрешается два полноценных приема пищи и два обязательных зеленых коктейля. Красное вино и горький шоколад во время первой фазы запрещены.

Вторая фаза – более щадящая и нацелена на закрепление результата. Она длится оставшиеся 14 дней. Разрешается три полноценных приема пищи с акцентом на сиртфуды. Также она включает одну обязательную порцию зеленого сока. На этой фазе уже можно потреблять горький шоколад и красное вино. Ограничений по количеству калорий нет.

Важно отметить, что во время этой диеты не обязательно есть только сиртфуды. Можно потреблять рыбу, нежирное мясо, крупы. Но все же старайтесь делать акцент именно на сиртфуды. И, конечно, никакого фастфуда, полуфабрикатов и сладостей.

Плюсы и минусы сиртфуд-диеты

Среди преимуществ сиртфуд-диеты можно выделить:

• возможность быстро сбросить вес;
• разрешение потреблять продукты, которые запрещены в других диетах (шоколад, кофе, вино).

Однако специалисты Национальной службы здравоохранения Англии раскритиковали сиртфуд-диету. Среди ее недостатков:

• ограничение калорийности рациона;
• несбалансированное меню;
• наличие множества противопоказаний: беременность, аллергия на зеленые овощи, обострение хронических болезней и т.д.;
• отсутствие научных доказательств относительно эффективности этой диеты.

Итак, если вам нужно сбросить вес в очень короткие сроки, можно попробовать придерживаться сиртфуд-диеты. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Если же вы хотите все время быть в хорошей форме и прекрасно себя чувствовать, то нет ничего лучше, чем придерживаться правильного и сбалансированного питания.